Paul Ballard, responsable del College of Education & Professional Studies de la Central Washington University, ha conocido estos dos centros de formación del Grupo San Valero junto a directivos del Grupo Lezama y de la Escuela de Hostelería de Sevilla, socios de SEAS.

28 Junio, 2019
SEAS, Estudios Superiores Abiertos ha recibido hoy en su sede a Paul Ballard, responsable del College of Education & Professional Studies de la Central Washington University, para valorar nuevas vías de colaboración que afiancen las relaciones que ya existen y que permiten a los alumnos de la Escuela de Hostelería de Sevilla, socia de SEAS, una formación internacional durante sus estudios.

En el encuentro estuvieron presentes Javier Alcañiz, subdirector de SEAS, y José Manuel Pascual, director de Servicios Docentes de SEAS, así como Joaquín Martínez, consejero delegado del Grupo Lezama, e Iñaki Echeveste, director de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. Además, Paul Ballard visitó también el campus de la Universidad San Jorge en compañía de su rector, Carlos Pérez Caseiras, quien en una reunión posterior, junto con el adjunto al rector en Internacionalización y Calidad, Andy Tunnicliffe, pudo conocer los proyectos internacionales de la USJ. Ambas instituciones van a valorar varias líneas de colaboración.

Paul Ballard ha valorado muy positivamente el modelo educativo de estos dos centros del Grupo San Valero, basado en el “aprender haciendo”, así como su orientación tecnológica y práctica, y el acompañamiento que se realiza a los alumnos a través de la tutorización.

Uno de nuestros antiguos alumnos más recientes y actual cocinero del conocido Restaurang Hov en Suecia, define a la Escuela con entusiasmo: “En ESHS es donde empieza la aventura y se abren las oportunidades, ¡sólo hay que aprovecharlas!”

Tras su paso por el prestigioso restaurante Fäviken de Magnus Nilsson, también situado en Suecia, nuestro antiguo alumno Javier nos confiesa que en el sector existen tanto buenas como malas experiencias, pero que siempre hay que intentar aprender de ambas y crecer como persona todo lo posible.

Entre sus funciones, se encarga del pase principalmente así como de eventos, y nos comenta ilusionado que en un futuro, espera encargarse de las cenas, por lo que sin duda, su previsión de futuro sigue en ese país.

Cuando le preguntamos a uno de nuestros alumnos más aventureros como cree que la Escuela ha podido ayudarle en esta experiencia en el extranjero, esto es lo que nos contesta: “En ESHS siempre se nos anima a salir fuera, ya que tenemos la oportunidad en la mano gracias a la gran cantidad de convenios de colaboración que mantiene la Escuela a nivel mundial”