[vc_row content_placement=”middle” el_class=”fila-tipo-4″][vc_column width=”1/2″ el_class=”columna-1″][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]
I+D
Quiénes somos
[/vc_column_text][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]
El Departamento de Investigación y Desarrollo de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla nace con el objetivo de impulsar la innovación en los sectores turístico, agroalimentario y educativo. Su misión es generar conocimiento, promover la excelencia y colaborar con empresas y entidades para desarrollar nuevas soluciones en gastronomía, salud y formación.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″ el_class=”columna-2″][vc_single_image image=”8442″ img_size=”full” alignment=”center” css=””][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” content_placement=”middle” el_class=”fila-tipo-4″ css=”.vc_custom_1773221286299{background-color: #F9F9F9 !important;}”][vc_column width=”1/2″ el_class=”columna-2″][vc_single_image image=”9859″ img_size=”full” css=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″ el_class=”columna-1″][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]
Objetivos
Desarrollar investigaciones científicas en hostelería y restauración.
Fomentar la cultura a través de la gastronomía.
Promocionar la gestión de la salud mediante la gastronomía.
Apoyar a colectivos vulnerables a través de la formación.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”fila-tipo-4″][vc_column el_class=”columna-1″][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]
I+D
Qué hacemos
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”fila-tipo-4″][vc_column width=”1/4″ el_class=”columna-1″][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]formación[/vc_column_text][vc_single_image image=”6046″ img_size=”full” alignment=”center” css=””][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]
- Cursos adaptados a las necesidades de empresas, fundaciones y entidades del sector.
- Promovemos y coordinamos las diferentes actividades extra-escolares relacionadas con la Escuela Superior de Hostelería: concursos, excursiones, actividades lúdicas y deportivas, jornadas de convivencia, visitas técnicas a empresas del sector, tutorías, etc.
Además, coordina diferentes actuaciones formativas con escuelas y entidades de formación extrajeras, con el fin de canalizar las diferentes vías de colaboración con la Escuela Superior de Hostelería.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″ el_class=”columna-2″][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]innovación para empresas[/vc_column_text][vc_single_image image=”8444″ img_size=”full” alignment=”center” css=””][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]
- Proyectos de investigación y desarrollo de nuevos productos, máquinas y herramientas en gastronomía y salud.
- Tareas de asesoramiento en el ámbito científico-técnico con diferentes entidades públicas y privadas, ofreciendo formación y asesoría en diversos aspectos relacionados con la ciencia y la tecnología, lo que revierte en la formación académica del alumnado de la Escuela.
- Proyectos de innovación gastronómica en los que se busca la optimización y mejora de los productos agroalimentarios y culinarios, para su mejor comercialización posterior.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]consultoría[/vc_column_text][vc_single_image image=”9859″ img_size=”full” css=””][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]
- Consultoría de Gestión y Operaciones
- Consultoría Financiera
- Asesoría Jurídica y Normativa
- Marketing y Estrategia Digital
- Consultoría Gastronómica y Nutricional
- Consultoría para Emprendedores y Startups
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]eventos[/vc_column_text][vc_single_image image=”11141″ img_size=”full” css=””][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]Organización de concursos, debates, mesas redondas y reuniones con empresas y fundaciones colaboradoras.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/4″][vc_hoverbox image=”8444″ primary_title=””]AvolutionLab, un laboratorio especializado en la innovación con aguacate. Desde este espacio, nuestro equipo docente y el alumnado trabajan en proyectos de I+D que exploran nuevos usos, aplicaciones y productos derivados de este alimento.[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_hoverbox image=”8762″ primary_title=””]Intercambio cultural con IAL Romagna[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_hoverbox image=”8533″ primary_title=””]Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_hoverbox image=”9962″ primary_title=”” hover_title=”Ginebra Clandestina”][/vc_hoverbox][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/4″][vc_hoverbox image=”9966″ primary_title=”” hover_title=”concurso “La Aloreña de Málaga en la Mesa””][/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_hoverbox image=”9971″ primary_title=”” hover_title=”Frozen & Fresh Market”][/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_hoverbox image=”9975″ primary_title=”” hover_title=”concurso mantecados y polvorones de estepa”][/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_hoverbox image=”9983″ primary_title=”” hover_title=”Coosur”][/vc_hoverbox][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”fila-tipo-4″][vc_column el_class=”columna-1″][vc_empty_space][vc_column_text css=”” el_class=”texto-columna”]
Proyectos
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”fila-tipo-5″][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=””]Asesoramiento técnico-científico a instituciones públicas y privadas.
Dentro del área de asesoramiento técnico-científico, la Fundación desarrolla los siguientes proyectos.
- Asesoramiento gastronómico y nutricional de la Iglesia Nacional Española en Roma.
Elaboración de los menús servidos en la Iglesia Nacional en Roma y supervisión de su adecuación nutricional. - Formación académica en la Fundación Prolibertas.
Desarrollo de acciones formativas y seguimiento a las actividades que tienen lugar en el Curso de Cocinero para Restaurante. - Asesoramiento nutricional en el programa de Canal Sur `La Báscula´.
Servicio de asesoramiento alimentario y educación nutricional en el programa `La Báscula´, de Canal Sur Televisión. - Asesoramiento dietético y nutricional en la elaboración de los menús del aula de restauración de la Escuela.
Valoración de los platos y menús ofrecidos en el aula de restauración. Consejos nutricionales y planteamientos dietéticos saludables. - Asesoramiento técnico y gastronómico a empresas del sector agroalimentario.
Planteamiento de nuevas recetas y presentaciones de platos con productos de diferentes empresas agroalimentarias: Pascual, Inés Rosales, Selectum, entre otras. - Asesoramiento formativo en gastronomía, nutrición y seguridad alimentaria a la Fundación Onna Adoratrices.
Desarrollo de actividades formativas y académicas correspondientes al curso de gastronomía, nutrición y seguridad alimentaria en personas con riesgo de exclusión y dificultades de integración social.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=””]Promoción de actividades extralectivas en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Dentro de la promoción de actividades extralectivas destacan dos proyectos:
- Visita de los alumnos a centros de desarrollo turístico, empresas del ámbito agroalimentario, ferias gastronómicas…
Como parte de la formación tecnológica-científica, los alumnos participan en diferentes actividades que aportan valor y fomentan la interacción y las relaciones humanas. - Celebración de concursos y debates académicos para alumnos.
La formación humanística y el intercambio de criterios entre el alumnado es un factor clave para su desarrollo personal y profesional, y desde la Fundación IDEHS se promueven el diálogo y la reflexión sobre diversos temas gastronómicos y sociales, planteando distintos puntos de vista.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=””]
Promoción de actividades extralectivas en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Dentro de la promoción de actividades extralectivas destacan dos proyectos:
- Visita de los alumnos a centros de desarrollo turístico, empresas del ámbito agroalimentario, ferias gastronómicas…
Como parte de la formación tecnológica-científica, los alumnos participan en diferentes actividades que aportan valor y fomentan la interacción y las relaciones humanas. - Celebración de concursos y debates académicos para alumnos.
La formación humanística y el intercambio de criterios entre el alumnado es un factor clave para su desarrollo personal y profesional, y desde la Fundación IDEHS se promueven el diálogo y la reflexión sobre diversos temas gastronómicos y sociales, planteando distintos puntos de vista.
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