El pasado 19 de mayo celebramos la graduación de nuestros alumnos ESHS y su revolución en el sector de la gastronomía, hotelería y turismo.

Felicitamos con orgullo a los 145 diplomados que han alcanzado un hito importante en su formación. Diplomados que eligieron nuestra ESHS, con más de 30 años de experiencia y más de 35.500 egresados en 22 países, convirtiéndose en institución de referencia en el panorama nacional e internacional.

El evento contó con la distinción al Graduado de Honor, D. Antonio Catalán Díaz, Presidente de AC Hotels by Marriott, y al Padrino de la promoción, D. Álvaro Guillén Benjumea, Presidente de LANDALUZ, referentes en el ámbito internacional del sector hotelero y turístico y del sector agroalimentario, respectivamente. Sus palabras inspiraron a todos los graduados a seguir su camino al éxito tanto personal como profesional. La ceremonia contó además con la participación de Dña. Rocío Reinoso, Presidenta del Consejo Social de la Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla, quien resaltó la importancia de la colaboración entre nuestra institución y la universidad en la formación de futuros líderes y gestores del turismo.

La presencia de profesores, familias, representantes del Grupo Lezama y la Fundación Iruaritz Lezama, así como destacados empresarios y representantes del sector turístico y agroalimentario andaluz, hizo de este evento un verdadero encuentro de excelencia y colaboración.

Juan Atalaya, destacado alumno, dio un emotivo discurso dirigido a sus compañeros, ejemplos de brillantez y profesionalidad durante estos años de paso por la escuela.

Para finalizar, Dña. Sonia Gaya, Teniente de Alcalde Delegada del Área de Presidencia y Hacienda del Ayuntamiento de Sevilla, quiso dirigir unas palabras que resaltaron la importancia del talento y la vocación como motores para el crecimiento personal y profesional, y reafirmaron el compromiso de Sevilla como cuna de talento en la gastronomía, hotelería y turismo.

Felicitamos a los graduados y agradecemos al equipo docente por su invaluable contribución.¡Sigamos creando historias de éxito juntos!

 

La visita de nuestro alumno ESHS Fernando López a las bodegas Ron Montero en Motril fue una experiencia única e inolvidable. 

Fundada en 1963 por Francisco Montero Martín, esta bodega es el epicentro de la cultura del ron en la Costa Tropical de Granada. Su objetivo siempre ha sido el de crear un ron perfecto, y después de más de medio siglo de excelencia, los sucesores de Francisco lo han logrado.

Lo que hace a Ron Montero tan especial es la calidad de las materias primas, el uso de barricas vírgenes y un lento proceso de crianza tradicional de soleras y criaderas que le confiere un sabor y aroma únicos, que los convierten en la única bodega de ron abierta al público en el continente europeo.

 

Nuestros alumnos y alumnas ESHS han tenido esta semana la oportunidad de visitar el huerto ecológico de Bioalverde y conocer de cerca los conceptos de la agricultura sostenible. Una experiencia que ha resultado sumamente enriquecedora para ampliar su comprensión sobre los alimentos que consumen diariamente y cómo se producen.

Durante la visita al huerto, tuvieron la oportunidad de conocer de cerca la variedad de productos que se cultivan de manera ecológica, sin el uso de pesticidas y otros químicos que a menudo se aplican en la agricultura industrial. También pudieron conocer acerca del proceso de producción de estos alimentos, incluyendo la importancia del compost y la rotación de cultivos para mantener el suelo sano y fértil.

Una actividad que fomenta la importancia de cuidar el medio ambiente y de promover una alimentación saludable, sostenible y consciente. Apostando por estas prácticas, no solo mejoramos nuestra salud, sino también el equilibrio de nuestro entorno, permitiendo la producción de alimentos de manera armoniosa y respetuosa con los ciclos naturales.