Ha comenzado la esperada “Second Spanish Gastronomic Week” en Jerusalén. Este emocionante evento, organizado gracias al interés del Consulado General de España en Jerusalén, es la continuación de la exitosa “First Spanish Gastronomic Week” que celebramos en septiembre del año pasado.

Un equipo de nuestra Escuela Superior de Hostelería de Sevilla formado por Iñaki Echeveste, Director de la ESHS junto a los chefs ESHS Fermín López y Juan Atalaya, partieron el domingo 4 de junio rumbo a Jerusalén, con el objetivo de impartir formación a más de 1.000 personas -muchos de ellos profesionales de la restauración- en el hotel escuela Notre Dame, convirtiéndose así en embajadores de Sevilla, Andalucía y España.

Durante esta semana, y en colaboración con sabores de la provincia de Sevilla nuestros expertos de la ESHS compartirán sus conocimientos culinarios y técnicas innovadoras con los participantes, enriqueciendo así el panorama gastronómico de Jerusalén. Además, se llevarán a cabo visitas institucionales a diferentes organismos, entre ellos el Ayuntamiento, con el fin de estrechar lazos y promover la colaboración en el ámbito de la gastronomía.

Para culminar esta semana llena de sabor y cultura, el viernes por la noche tendrán el honor de celebrar un cocktail para 200 personas. En este evento, la gastronomía andaluza/española será la protagonista indiscutible, deleitando a los asistentes con sus exquisitos sabores y aromas. El evento contará con la presencia de embajadores, diplomáticos, autoridades locales y destacados representantes de la sociedad civil, quienes podrán disfrutar de la excelencia culinaria que nuestra escuela tiene para ofrecer.

Nos enorgullece ser embajadores de nuestra tierra, llevando la cultura gastronómica de Sevilla, Andalucía y España a lugares tan lejanos como Jerusalén. Agradecemos profundamente el apoyo del Consulado General de España en Jerusalén y a todos aquellos que están haciendo posible esta semana gastronómica única.

El pasado 19 de mayo celebramos la graduación de nuestros alumnos ESHS y su revolución en el sector de la gastronomía, hotelería y turismo.

Felicitamos con orgullo a los 145 diplomados que han alcanzado un hito importante en su formación. Diplomados que eligieron nuestra ESHS, con más de 30 años de experiencia y más de 35.500 egresados en 22 países, convirtiéndose en institución de referencia en el panorama nacional e internacional.

El evento contó con la distinción al Graduado de Honor, D. Antonio Catalán Díaz, Presidente de AC Hotels by Marriott, y al Padrino de la promoción, D. Álvaro Guillén Benjumea, Presidente de LANDALUZ, referentes en el ámbito internacional del sector hotelero y turístico y del sector agroalimentario, respectivamente. Sus palabras inspiraron a todos los graduados a seguir su camino al éxito tanto personal como profesional. La ceremonia contó además con la participación de Dña. Rocío Reinoso, Presidenta del Consejo Social de la Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla, quien resaltó la importancia de la colaboración entre nuestra institución y la universidad en la formación de futuros líderes y gestores del turismo.

La presencia de profesores, familias, representantes del Grupo Lezama y la Fundación Iruaritz Lezama, así como destacados empresarios y representantes del sector turístico y agroalimentario andaluz, hizo de este evento un verdadero encuentro de excelencia y colaboración.

Juan Atalaya, destacado alumno, dio un emotivo discurso dirigido a sus compañeros, ejemplos de brillantez y profesionalidad durante estos años de paso por la escuela.

Para finalizar, Dña. Sonia Gaya, Teniente de Alcalde Delegada del Área de Presidencia y Hacienda del Ayuntamiento de Sevilla, quiso dirigir unas palabras que resaltaron la importancia del talento y la vocación como motores para el crecimiento personal y profesional, y reafirmaron el compromiso de Sevilla como cuna de talento en la gastronomía, hotelería y turismo.

Felicitamos a los graduados y agradecemos al equipo docente por su invaluable contribución.¡Sigamos creando historias de éxito juntos!

 

La visita de nuestro alumno ESHS Fernando López a las bodegas Ron Montero en Motril fue una experiencia única e inolvidable. 

Fundada en 1963 por Francisco Montero Martín, esta bodega es el epicentro de la cultura del ron en la Costa Tropical de Granada. Su objetivo siempre ha sido el de crear un ron perfecto, y después de más de medio siglo de excelencia, los sucesores de Francisco lo han logrado.

Lo que hace a Ron Montero tan especial es la calidad de las materias primas, el uso de barricas vírgenes y un lento proceso de crianza tradicional de soleras y criaderas que le confiere un sabor y aroma únicos, que los convierten en la única bodega de ron abierta al público en el continente europeo.