El pasado 19 de junio tuvimos la suerte de albergar la presentación del libro de Almudena Villegas “Ciencias de la Gastronomía: Teoría y Método”. A las 20:00, la Academia sevillana de gastronomía y turismoy Almuzara libros organizaron un acto que supuso un antes y un después en el entendimiento de la gastronomía como ciencia en auge del sector terciario.
