El pasado 18 de abril tuvo lugar la visita a la ESHS del catedrático de la Universidad de Córdoba y miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, Rafael Moreno, y la profesora e inspectora de Sanidad, Susana Ferrer. Durante la visita pudieron conocer nuestras cocinas y el Avolution Lab, laboratorio dedicado a la investigación de nuevos productos y usos del aguacate.
El pasado 12 de abril en nuestra ESHS se llevó a cabo junto a la Fundación Iruaritz Lezama el I Foro de Liderazgo, donde se abordaron temas fundamentales en el ámbito del liderazgo y la gestión empresarial como la sostenibilidad, los nuevos modelos de liderazgo y la resiliencia.
Un foro presentado por Jorge Robles, presidente de la Asociación Sevillana de Empresas Turísticas con las ponencias de Xanty Elias, CEO del Grupo Xanty Elías y presidente de Fundación Prenauta, Inés Temes Responsable de Innovación Educativa y Empleabilidad de Fundación Telefónica y Fernando Vega de Seoane , empresario, consultor y embajador de la Fundación FDI sobre liderazgo y sostenibilidad, nuevos modelos de liderazgo y liderazgo y resiliencia, respectivamente.
Grandes líderes y referentes que nos transmitieron toda su experiencia personal y aprendizaje sobre la importancia de promover prácticas sostenibles en la gestión de empresas y organizaciones, la necesidad de liderar desde la empatía, la flexibilidad, la capacidad de adaptación a los cambios y sobre cuánto de importante es la labor de desarrollar habilidades que permitan a los líderes superar los cambios y adversidades.
Una jornada muy enriquecedora e inspiradora para nuestros alumnos y alumnas ESHS y para un gran volumen de asistentes en representación de empresas, universidad y sociedad sevillana/andaluza que pudieron aprender sobre cómo un líder inspirador hace brotar lo mejor de sus colaboradores, les incita a soñar, a pensar en grande, refuerza su confianza y los ayuda a alcanzar metas.
Celebramos en nuestra ESHS la inauguración del AvolutionLab, el hub global patentado por la empresa The Avocado Guys y Conecta Iberoamérica, un laboratorio dedicado a la investigación de nuevos productos y usos del aguacate con nuestra Escuela Superior de Hostelería de Sevilla como sede.
Un espacio para la innovación donde estudiantes ESHS y sus profesores explorarán los beneficios y propiedades de esta fruta tropical, promoviendo así la investigación, la innovación en el campo de la agricultura y alimentación, y el consumo sostenible del aguacate en nuestra tierra.
Creemos que este laboratorio de investigación será una plataforma clave para fomentar el talento y el liderazgo y estamos emocionados de ver lo que nuestros estudiantes y expertos pueden lograr juntos en este espacio.
