Acuerdo entre las Escuelas de Hostelería europeas y la Academia Europea de Gastronomía

FITUR ha sido el escenario elegido para rubricar el acuerdo acuerdo entre dos prestigiosas instituciones del mundo de la formación hostelera y de la gastronomía: la Academia Europea de Gastronomía y Eurhodip. El motivo, comprometerse a difundir la cultura gastronómica europea.

 

La Academia Europea de Gastronomía, presidida por Rafael Ansón, está compuesta por las más reconocidas academias de gastronomía de varios países de Europa, mientras que Eurhodip (Asociación de Escuelas de Hostelería de Europa), la asociación presidida por Luis de Lezama -en su condición de presidente de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla-, agrupa a más de 140 escuelas y universidades dedicadas a la excelencia en la formación hostelera y gastronómica en más de 35 países.

Yolanda Astorga, ganadora de “Cocina Con Esencia. Jóvenes Talentos & Vinagre de Jerez”

Qué alegría nos produce ver que nuestros alumnos triunfan no solo aquí, en la Escuela, sino también cuando realizan sus prácticas, abren sus propios negocios o, como es el caso, participan en concursos y certámenes de relevancia.

 

Yolanda Astorga García ha sido elegida ganadora de la tercera edición del concurso “Cocina Con Esencia. Jóvenes Talentos & Vinagre de Jerez”, con su receta `Lagarto ibérico con teja de adobo, crema de almendras, chutney de piña y sabayón de vinagre´. El premio, que ha sido entregado por Beltrán Domecq, presidente del Consejo Regulador de las DD.O Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, permitirá a Yolanda participar en la próxima edición de Madrid Fusión.

 

Para Yolanda no es nuevo esto de lograr reconocimientos, pues fue la ganadora del concurso El Bocado Perfecto 2018. ¡Enhorabuena!