Llega a su fin una formación más colaborando con Fundación Randstad y la Fundación Juan Ramón Guillén para la capacitación de 24 alumnos en el área de charcutería y carnicería. Se ha realizado una entrega de diplomas en una de las terrazas de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla con todas las medidas necesarias para la seguridad de los asistentes.

Han sido 2 semanas en las que los alumnos han recibido formación de manipulación de alimentos y prácticas de seguridad Covid19 y clases teórico-prácticas de despiece y fileteado de diferentes piezas de carne y chacinas.

Desde ESHS queremos agradecer la labor de Fundación Randstad y desear a los alumnos mucha suerte para que puedan aplicar los conocimientos adquiridos en un trabajo próximamente.

 

Estimados alumnos, compañeros y amigos usuarios de nuestro comedor Escuela, os informamos que a partir del día 29 de septiembre, da comienzo una nueva andadura de nuestra Institución y con ella nuestro comedor escolar, donde como conocen nuestros alumnos realizan sus prácticas con la supervisión de los profesores de prácticas de la que se ocupa nuestros compañeros y grandes profesionales que en sala corresponde a Javier Aguiar como jefe de sala y Fermín López como jefe de cocina.

La apertura de nuestra actividad se hace cumpliendo todos los parámetros de seguridad establecidos, para garantizar la Salud de todos, llevando a raja tabla las normas establecidas con motivo del COVID-19. La Escuela cuenta con su propio Plan de Contingencia Covid-19, recogido en un código QR, el cual puede consultar en a su llegada a nuestras instalaciones y del que le adjuntamos los puntos referidos a los usuarios del comedor.

DATOS DE CONTACTO Y HORARIOS

• Teléfonos de reserva: 954 29 30 81 – 637 21 19 57
• Horario para reservar: 10:00h. – 13:00h y de 16:00h. – 18:00h.
• Horario limite Reserva Comedor: 13:30h – 14:30h
• Apertura de comedor de 13:30h. – 15:00h.

• Cerca de 500 alumnos acudirán a las instalaciones de la ESHS para recibir formación en hostelería y cultura gastronómica.

• El acto de inauguración ha cumplido con todas las medidas de prevención frente a la COVID-19.

La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS), del Grupo Lezama, ha inaugurado hoy el curso 2020 – 2021 con un programa de actividades adaptado a la situación provocada por la pandemia de la COVID-19. En total, han sido cerca de 500 alumnos los que se han dado cita a lo largo del día de hoy para dar el pistoletazo de salida a lo que será el curso 20-21. Sin duda, un curso marcado por la incertidumbre, pero para el que la dirección de la ESHS ha previsto todo un protocolo de actuación que le permitirá adaptarse a cualquier situación a lo largo de los próximos meses y que garantice el buen término del curso.

A diferencia de otros años en los que se han reunido todos los alumnos en un mismo acto, este año ha sido el director, Iñaki Echeveste, quien ha visitado las distintas sedes de la ESHS para acercarse a los alumnos y dedicarles unas palabras al comienzo de este curso.

Durante estos encuentros, Echeveste ha destacado “comenzamos el curso con unas características atípicas que debemos afrontar con responsabilidad individual, mucha fuerza y ganas. El futuro profesional de los alumnos empieza hoy, debe estar marcado por el trabajo duro que será clave para formar una buena marca personal y profesional”.

Junto al director de la ESHS, estaban también dando la bienvenida al nuevo curso Irina Naranjo, Dirección Académica; Daniela Díaz, Carreras Profesionales y Desarrollo Directivo; Javier Aguiar, Prácticas Lectivas; Rocío Porfirio, Seguridad e Higiene Alimentaria; y Enrique Amado, Gerente de La Taberna del Alabardero.

Como novedad, este año la ESHS amplía su programa formativo y para este año se ponen en marcha cursos de especialización para que profesionales del sector puedan ampliar sus conocimientos, reciclarse y especializarse.

Además, la sede de la escuela situada en la Taberna del Alabardero (calle Zaragoza 20, Sevilla) se ha reestructurado para aumentar su capacidad de acoger un mayor número de alumnos siempre respetando todas las normas de seguridad que la situación de la pandemia exige en estos momentos. Gracias a esta reestructuración, la ESHS ha podido superar los niveles de matriculación de años anteriores y atender a todas las demandas actuales del sector, un sector que, lejos de reducirse apuesta por la formación como única vía de fortalecimiento ante los retos del futuro.