El pasado 7 de agosto Isabel Jiménez, responsable del área de pastelería y repostería en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, tuvo la oportunidad de ir a Canal Sur.

Esta aparición tuvo lugar en el programa La Tarde Aquí y Ahora de Canal Sur. La docente presentó un postre veraniego y fresquito para soportar las altas temperaturas de este mes.

Durante su aparición también contó su experiencia como antigua alumna de nuestra Escuela donde pudo realizar las prácticas en restaurantes tan prestigiosos como el Celler de Can Roca.

Muchas gracias a la cadena por contar con nuestra presencia una vez más.

 

Los alumnos siguen recuperando las prácticas internas que se aplazaron por el estado de alarma.
Siempre siguiendo por un lado, las prácticas correctas de higiene y de higiene personal para garantizar la seguridad alimentaria y por otro, las medidas de prevención Covid para minimizar el riesgo.
?EPIS: mascarillas y guantes (en caso necesario)
?Higiene de manos: con agua y jabón, papel desechable y con dosificadores de gel hidroalcohólico.
?Aumento de las desinfecciones localizadas.

La Escuela ya nació con vocación internacional

La ESHS lleva desde la primera promoción, en 1993,  recibiendo estudiantes extranjeros, enviándolos a otros países y ayudando a traspasar fronteras con la gastronomía española.

La tendencia de matriculaciones de alumnos extranjeros ha ido aumentando y así lo ha sido también la presencia de la Escuela a nivel internacional, gracias a los acuerdos celebrados con instituciones académicas de otros países, también gracias a haber sido nombrada mejor Escuela Europea en tres ocasiones, y al trabajo realizado en norte América y en América Latina. Podemos decir que la Escuela no conoce fronteras y nunca ha sido ni se ha considerado una Escuela local.

Las prácticas extralectivas con convenios establecidos con empresas de alto prestigio en numerosos países hace que los alumnos puedan explorar otros destinos a la vez que adquieren conocimientos y experiencia. Sin duda, uno de los puntos clave de la formación en la ESHS y valor diferencial frente a otras formaciones en el sector hotelero.