Visita al huerto de Bioalverde

Nuestros alumnos y alumnas ESHS han tenido esta semana la oportunidad de visitar el huerto ecológico de Bioalverde y conocer de cerca los conceptos de la agricultura sostenible. Una experiencia que ha resultado sumamente enriquecedora para ampliar su comprensión sobre los alimentos que consumen diariamente y cómo se producen.

Durante la visita al huerto, tuvieron la oportunidad de conocer de cerca la variedad de productos que se cultivan de manera ecológica, sin el uso de pesticidas y otros químicos que a menudo se aplican en la agricultura industrial. También pudieron conocer acerca del proceso de producción de estos alimentos, incluyendo la importancia del compost y la rotación de cultivos para mantener el suelo sano y fértil.

Una actividad que fomenta la importancia de cuidar el medio ambiente y de promover una alimentación saludable, sostenible y consciente. Apostando por estas prácticas, no solo mejoramos nuestra salud, sino también el equilibrio de nuestro entorno, permitiendo la producción de alimentos de manera armoniosa y respetuosa con los ciclos naturales.














Cata de vinos de Jerez

En  nuestra ESHS tuvo lugar una excelente cata de vinos conducida por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérèz-Sherry que dirigió Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez en la Gastronomía. 

Previamente tuvo lugar la conferencia de la Dra. Rosa M. Casas, coordinadora del Grupo de Riesgo Cardiovascular, Nutrición y Envejecimiento de los laboratorios IDIBAPS del Hospital Clínic de Barcelona y asesora científica de FIVIN. En ella habló sobre el beneficio del consumo moderado de vino.













Job Shadowing Polonia y Bulgaria

El pasado 2 de mayo dimos inicio al Job Shadowing de Euromind, un programa donde acuden profesores de otras escuelas de hostelería de diferentes países para ver y conocer nuestras técnicas y forma de trabajar y desarrollar las actividades diarias, así como los valores tan importantes que aplica como son el liderazgo, el trabajo en equipo, etc…

Tienen la oportunidad durante varios días de acudir a clases con los alumnos y alumnas de nuestra escuela para poder aprender codo a codo con ellos.