9 meses, 9 causas

  • 9 meses, 9 causas, es un proyecto que impulsará mejoras en el sector social, económico y medioambiental.
  • La consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible es parte indispensable en el proceso de formación del alumnado y el impacto de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla en la sociedad.

Sevilla, 22 de septiembre de 2021 – La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS), consciente de su influencia en el desarrollo del sector gastronómico, hotelero y turístico, lanza una importantísima propuesta de trabajo colaborativo con la que, en cooperación con agentes involucrados en el desarrollo de proyectos de Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible, impactará en el modo en el que las empresas van a influir a partir de ahora en la mejora del entorno social, económico y medioambiental, para garantizar un futuro más comprometido.

9 meses, 9 causas, es un proyecto que nace con el objetivo de contribuir a una causa global y que involucrará a toda la comunidad educativa de la ESHS, a otras entidades colaboradoras y que implicará la creación de alianzas con empresas igualmente comprometidas con la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. La causa se extenderá durante los 9 meses de duración del curso académico, iniciando en octubre y finalizando en junio.

Tomando como punto de partida los 17 objetivos de la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible como hoja de ruta para alcanzar un objetivo social común, el desarrollo global y humano sostenible, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, se enfoca en desarrollar 9 objetivos concretos a lo largo de 9 meses:

ODS 1. Fin de la pobreza. Un porcentaje de los resultados de nuestro Restaurante Azajal, restaurante de aplicación práctica del alumnado, serán destinados a entidades que luchen por ayudar a personas en situación de vulnerabilidad social o pobreza.

ODS 2. Hambre cero. Se organizará una gran recogida de alimentos, involucrando a toda la comunidad educativa, personal externo y vecinos del sector que serán donados a una entidad que pueda redistribuirlos a favor de las personas más necesitadas.

ODS 3. Salud y bienestar. Se celebrará la segunda edición de las Jornadas de Alimentación Saludable colaborando con aquella asociación que divulgue la importancia de la alimentación, la nutrición y el deporte en la prevención de enfermedades.

ODS 4. Educación y Calidad. Uno de los fines de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla es contribuir a crear una estructura de calidad para garantizar que la formación y la educación en gastronomía, hotelería y turismo responden a las expectativas del alumnado y a las demandas del sector, posicionando así la formación en estas áreas en el lugar que le corresponde por su importancia económica en nuestro país. Por ello, trabajamos en la excelencia académica con certificación ISO 9001 y de manera colaborativa con la Universidad.

Igualmente como fin social la ESHS entiende que debe promoverse la formación para personas con problemas de inserción social y profesional. De esta manera, continuará fortaleciendo alianzas con entidades que promueven la inserción y la mejora de las condiciones sociales de los colectivos más desfavorecidos.

ODS 5. Igualdad de género. La adhesión de la ESHS a la Red Andaluza de Entidades Conciliadoras (RAEC), una iniciativa impulsada por el Instituto Andaluz de la Mujer (IAM), entre otros, es una muestra palpable del compromiso asumido por el reconocimiento de las capacidades y por la conciliación, sin tener en cuenta el género. Se participará en todas aquellas actividades de promoción, formación y apoyo que favorezcan dicho principio.

ODS 7. Energía Asequible y no contaminante. Se organizarán talleres, demostraciones, conferencias y charlas para la comunidad educativa, con la colaboración de empresas líderes del sector energético, de manera que en su base de formación tengan herramientas de eficiencia energética y sostenibilidad que puedan implementar en su futuro laboral.

ODS 8. Trabajo decente y crecimiento económico. Comprometidos con la reducción de la tasa de desempleo, la ESHS enfocará sus esfuerzos en el apoyo a empresas o entidades que velan por la mejora de las condiciones en el trabajo y la formación para conseguir empleos dignos y de calidad.

ODS 10. Reducción de las desigualdades. Como viene siendo habitual, la ESHS abrirá nuevamente sus puertas para la formación a alumnos en atención a la diversidad con la convicción de brindar oportunidades profesionales y de formación y reforzar en nuestro alumnado la importancia de la igualdad, el respeto y la cooperación.

ODS 12. Producción y consumo responsable. La ESHS comprometida decididamente con el reciclaje y el consumo responsable, que resulta fundamental en el sector hostelero, programará jornadas de reciclaje, de reducción de residuos y evitar el desperdicio de alimentos.

Finalistas en los Premios Fundación Randstad

La Fundación Randstad entregará, un año más, sus premios anuales a empresas, entidades y personas que fomentan la igualdad de oportunidades en el empleo y la integración de los profesionales con discapacidad.

Fundación Randstad celebrará en formato online la decimosexta edición de sus premios Fundación Randstad, que reconocen a empresas, instituciones y personas que trabajan por impulsar la igualdad de oportunidades en el empleo y la integración laboral y social de las personas con discapacidad. La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha resultado finalista para optar a estos premios.

Durante 16 años Fundación Randstad ha reconocido el trabajo realizado por las diferentes esferas de la sociedad en la integración de personas con discapacidad. En los dos últimos años la situación sanitaria ha dificultado el acceso al empleo de las personas con discapacidad debido a la denominada “desconexión digital”; que sufre este colectivo.

Como viene siendo habitual, los Premios Fundación Randstad cuentan con el apoyo del Real Patronato sobre Discapacidad, entidad dependiente del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad y con la Secretaría Técnica de PWC, para garantizar la independencia y objetividad en las valoraciones.

La gala contará con la asistencia de Jesús Echevarría, presidente ejecutivo de Randstad España, Portugal y Latam, y presidente de la Fundación Randstad así como con el mensaje del Director General de Derechos de las Personas con Discapacidad, Jesús Martín Blanco.

Por cada persona que se conecte para ver los premios, la Fundación Randstad donará un euro a un proyecto social que ayude a la integración de las personas con discapacidad.
En esta edición, desde la Fundación Randstad se reconocerá la labor en materia de inclusión laboral de la discapacidad, entregando cuatro premios:- Premio Fundación Randstad a la inclusión laboral de las personas con discapacidad (en las categorías de gran empresa, pyme e institución).
– Premio Fundación Randstad a la innovación tecnológica para favorecer la inclusión sociolaboral de las personas con discapacidad.
– Premio Fundación Randstad a la difusión del conocimiento y normalización de la discapacidad.
– Premio al compromiso y liderazgo inspirador. En este caso el premio va acompañado de 3.000 € para ayudar al ganador en el impulso de su trayectoria profesional.

El jurado está compuesto por los miembros del Consejo Asesor de la Fundación Randstad.

Para asistir hay que inscribirse previamente en la página web de la Fundación: https://www.randstad.es/fundacion-randstad/cultura-y-conocimiento/premios-fundacion-randstad

Descubriendo la educación del futuro: la formación híbrida

  • La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS), pionera en ofrecer programas híbridos para la formación en Hostelería y Turismo
  • Fruto de un intenso proceso de adaptación e innovación educativa, nace el modelo de Presencialidad Híbrida ESHS, con el que La Escuela ampliará su alcance a nivel global.

La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS), perteneciente al Grupo Lezama, se convierte en pionera entre los centros de formación en Hostelería y Turismo al crear programas permanentes de formación híbrida, tras un intenso proceso de investigación e innovación de metodologías y de recursos tecnológicos, con lo que inevitablemente ampliará su alcance a nivel internacional, tal como el sector viene demandando de este centro de formación, elegido recientemente como mejor proyecto educativo 2021 para Europa y América.

La ESHS propone un modelo de formación híbrida de carácter permanente y con sincronía 100%, que vá más allá de las técnicas híbridas que han venido aplicando los centros de formación como consecuencia de la COVID-19, pero que son más parecidas al B-learning: aprendizaje centrado en entornos virtuales.

Sin embrago, el modelo Hybrid- LearningESHS es más que lanzar parte de un programa de estudios a un aula virtual, pues permitirá a los estudiantes estar presentes en el aula física al mismo tiempo, en persona y a distancia, e interactuar entre ellos y con el profesorado en tiempo real.

Al mismo tiempo, la ESHS creará un extenso repositorio de clases, talleres y conferencias, que conformarán una interesante biblioteca de recursos complementarios a la formación síncrona, disponible igualmente para ambos tipos de alumnado.

Esta formación reporta importantes beneficios, puesto que añadir a la formación presencial elementos de la formación a distancia permite expandir el modelo educativo más allá de la concepción tradicional: creación de una experiencia de aprendizaje flexible, creación de una comunicación sincrónica entre profesor y alumno, el fortalecimiento de los lazos de networking con compañeros y otros profesionales, tener una experiencia internacional y formarse en las áreas que requieren un entorno presencial o la conciliación familiar, entre otros.

Con este modelo formativo pueden asistir alumnos de todo el mundo que no puedan desplazarse a Sevilla pero quieran obtener el título de la ESHS y Eurhodip y aprender del sistema educativo de la ESHS basado en el “Learning by doing”, sin renunciar a la presencialidad síncrona y a la estructura de aprendizaje en prácticas que ofrece la ESHS.

La estructura y la organización de los periodos lectivos no dejarán de lado la formación práctica, una de las señas de identidad de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, ofertando dos modalidades para la aplicación práctica de la formación, ya que el alumno en formato híbrido podrá elegir entre realizar sus practicas presenciales en cualquier punto de España o en su país de origen. Para ello, el departamento de Desarrollo Global ESHS ha ampliado su alcance cerrando acuerdos de colaboración con empresas del sector de nivel internacional, que facilitarán el desarrollo de las carreras profesionales de su alumnado.

LA FORMACIÓN HÍBRIDA

Con el auge de la tecnología y las necesidades de adaptación de la enseñanza generadas por la COVID-19, los centros educativos han ido adoptando métodos diversos para llevar la formación fuera del entorno típico de las aulas. En la actualidad, la formación a distancia se está utilizando a escala mundial y, en muchos casos, se ha convertido no solo en una alternativa o en un complemento formativo, sino en una necesidad real para ir más allá: llegar a aquellas personas necesitadas de formación y aprendizaje que hoy día no quieren o no pueden desplazarse. Se prevé que en los próximos años, la formación dejará de estar limitada a un único marco instructivo y que los modelos flexibles, con un enfoque personalizado, ágil y de formación continua, serán la clave del liderazgo futuro; por tanto, se mantendrán en primera línea aquellos centros de formación que estén preparados para responder a estas exigencias del alumnado.

SOBRE LA ESHS- HOSPITALITY BUSINESS SCHOOL

Con el lema “DE ANDALUCÍA PARA EL MUNDO” nace la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla en el año 1993 como proyecto auspiciado por el Grupo Lezama y Cajasol con la finalidad potenciar la integración entre la formación y la integración empresarial en el sector de la Gastronomía y el Hospitality.

Al modo de una Escuela de Negocios, el objetivo de la ESHS es dotar a los futuros emprendedores y gestores de las competencias necesarias para adaptarse a la importante e imparable diversificación profesional que el sector turístico hostelero demanda, formando expertos tanto en operaciones como en gestión, en gastronomía y salud, en innovación y en creatividad.

Alrededor de 35.000 alumnos de todo el mundo han pasado por sus aulas buscando la mejor formación. Sus antiguos alumnos avalan la marca, la cual representa el liderazgo en la gestión turística y hostelera y en la innovación gastronómica.

Recientemente, la ESHS ha sido calificada como una de las tres más importantes de España en Gestión Hostelera, en base a un estudio realizado por Taylor Nelson Sofres (TNS) y ha recibido en tres ocasiones el título de Mejor Escuela de Hostelería de Europa, reconocimiento avalado por la asociación internacional Eurhodip. La institución ha sido premiada a nivel nacional e internacional con importantes reconocimientos tales como el Premio Nacional de Hostelería a la Labor Formativa, el Premio Andalucía Joven a la Promoción Exterior de Andalucía por la Junta de Andalucía, el Hosco Best Platform Launch o el reconocimiento de la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia a la profesionalización del sector entre otros.

Mantiene acuerdos de colaboración académica con otras organizaciones internacionales en Latinoamérica, Estados Unidos, Rusia o Asia, realizando asímismo, una importante labor por la mejora de las tecnologías de la formación, la sostenibilidad, y la investigación gastronómica, que se ve ampliada en los establecimientos profesionales de la Fundación Lezama.